새싹삼 새싹인삼의 영양가 효능 부작용 섭취방법

새싹삼 새싹인삼의 영양가 효능 부작용 섭취방법

 

 

새싹삼은 최근에 많은 인기를 얻고 있는 웰빙 채소입니다. 이는 각종 건강과 관련된 문제에 대한 관심이 높아지면서, 자연 치료의 중요성이 대두되면서 더욱 더 증가된 것으로 볼 수 있습니다. 새싹삼은 인삼과는 달리, 뿌리와 잎, 그리고 줄기까지 전체를 먹는 것이 특징입니다. 인삼의 대표적인 영양 성분인 사포닌이 뿌리보다 줄기와 잎에 10배 가까이 들어있기 때문에, 새싹삼은 인기를 얻고 있습니다.

 

 

새싹삼은 2년 미만의 인삼을 재배하여 싹을 틔운 쌈을 말합니다. 이는 인삼처럼 장기적인 재배가 필요하지 않아 쉽게 생산이 가능합니다. 인삼은 뿌리 부분만 먹는 것에 비하여 새싹삼은 잎에도 몸에 좋은 성분이 많이 들어 있어 잎부터 뿌리까지 모두 먹는 것이 인삼과 새싹삼의 다른점이라 볼 수 있습니다. 또한, 새싹삼의 잎에는 뿌리의 5배 이상의 사포닌이 들어 있습니다.

 

 

새싹삼을 먹는 이유는 다양합니다. 먼저, 새싹삼은 인삼보다 면역력 증진, 항암 효과, 혈관질환 개선 및 당뇨 예방, 다이어트 및 심신 안정, 위장건강 및 빈혈 예방 등 다양한 효능이 있습니다. 특히, 새싹삼은 뿌리보다 잎에 더 많은 진세노사이드 성분을 함유하고 있다고 합니다. 이 성분은 간기능 보호 및 항암작용을 한다는 연구결과도 있습니다.

 

 

새싹 인삼의 효능

새싹 인삼은 1년생 묘삼의 싹을 틔운 것으로, 일반 인삼에 비해 사포닌 함량이 높고, 잎과 줄기까지 먹을 수 있어 영양가가 풍부합니다. 새싹 인삼의 효능은 다음과 같습니다.

• 면역력 증진
  • 새싹 인삼에 함유된 사포닌은 활성산소를 제거하고 신진대사를 활발하게 해 체내 면역력을 높이는 데 도움이 됩니다.
• 신경안정 효과
  • 새싹 인삼에 함유된 진세노사이드 성분이 스트레스를 해소하고 민감한 중추신경을 안정시키는 데 도움이 됩니다.
• 암 예방
  • 새싹 인삼에 풍부한 사포닌은 암을 유발하는 체내의 각종 독소와 유해물질을 제거해주며, 암세포의 전이를 억제하는 항암작용을 합니다.
• 체지방 분해
  • 새싹 인삼에 들어있는 진세노사이드는 에너지 대사를 증가시키는 단백질 효소를 활성화시켜 체내에 축적된 체지방 분해에 도움이 됩니다.
• 혈관건강
  • 풍부한 사포닌은 혈관 내 노폐물과 트리글리세리드 배출을 돕고, 유해 콜레스테롤인 LDL 수치를 낮춰 혈관의 전반적인 건강을 개선합니다.
• 피부탄력 증진
  • 새싹 인삼의 잎과 줄기 추출물은 피부 조직을 구성하는 단단한 단백질인 콜라겐의 생성을 촉진시켜 피부 주름 개선과 피부 탄력 개선에 도움이 됩니다.

 

 

 

새싹삼은 국내에서 많이 쓰이는 건강식품 중 하나로, 녹용과 함께 겨울철에 많이 즐겨먹는 다년생 초목 식물입니다. 새싹삼은 뼈 건강에 좋은 칼슘, 철분, 비타민K 등의 영양소가 풍부하며 혈압을 낮추는 효과도 있다고 합니다. 하지만, 새싹삼을 다량으로 복용하면 변비, 설사, 복통 등의 부작용이 발생할 수 있습니다. 특히 새싹삼에 함유된 사포닌 성분이 항응고제와 상호작용하여 항응고제의 효과를 약화시키는 경우가 있으므로 항응고제를 복용중인 경우에는 새싹삼 섭취를 자제해야 합니다. 또한, 수술 전후인 경우에도 새싹삼 섭취를 자제해야 하며, 고열 환자나 임신부도 섭취를 자제해야 합니다.

 

 

새싹삼을 먹는 방법은 찬물에 깨끗하게 헹군 후에 잎, 줄기, 뿌리 전체를 통째로 씹어서 먹으면 됩니다. 새싹삼은 쓴 맛이 강하기 때문에 꿀과 함께 먹으면 목 넘김이 더욱 수월해집니다. 꿀이 없다면 물이나 우유, 과일 등과 함께 믹서기에 갈아서 먹으면 맛있게 먹을 수 있습니다. 또한, 무침류의 반찬으로 해먹거나 고기와 함께 구워서 함께 먹으면 궁합이 좋습니다. 특히 고기와 함께하면 고기 특유의 잡내를 잡아주는 효과도 있습니다.

 

새싹삼을 먹을 때는 적절한 양을 섭취하고 부작용이 발생하면 즉시 섭취를 중단해야 합니다. 새싹삼은 건강에 좋은 식재료지만, 부작용이 발생할 수 있으므로 적절한 양과 방법으로 섭취하는 것이 중요합니다. 또한, 항응고제나 수술 전후인 경우에는 의사나 약사와 상담 후 섭취하는 것이 좋습니다. 마지막으로, 새싹삼은 건강을 위한 보조식품으로 복용할 때가 가장 적절합니다. 새싹삼은 다른 음식과 함께 섭취하면 영양소 흡수에 도움이 되며, 만약 건강문제로 인해 새싹삼을 복용하려고 한다면 의사나 약사와 상담 후 섭취하는 것이 가장 안전합니다.

 

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